La dextrosa es un monosacárido que se obtiene de la hidrólisis completa del almidón. Se utiliza en la elaboración de productos de heladería por sus cualidades anticongelantes y endulzantes distintas a las de la sacarosa. Además, produce un efecto refrescante muy pronunciado en la boca y realza el sabor de las elaboraciones. Tiene el poder de descender el punto de congelación.
Modo de conservación
Consumir preferentemente antes de 24 meses desde la fecha de fabricación. Se recomienda conservarlo en un ambiente limpio y seco, lejos de materiales olorosos, a menos de 60% de humedad relativa.
Formato disponibles
- 25kg Saco
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