Es un emulsionante neutro en pasta para hacer todo tipo de helado. Está recomendado para mejorar la cohesión de los componentes de grasa. Además, impide que se formen cristales, aumenta el volumen y el overrun del helado.
Modo de conservación
Consumir preferentemente antes de 12 meses desde la fecha de fabricación. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco.
Dosis
4g : 1LFormato disponibles
- 5kg Cubo
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